Bellini – CASA VINICOLA CANELLA SPA

Zwei Drittel Vino Frizzante, ein Drittel Saft weißer Pfirsiche und ein Schuss Waldhimbeere machen Bellini di Canella zu einem wunderbar aromatischen, fruchtig-frisch prickelnden und ausgesprochen romantischen Cocktail. Das Geheimnis seines verführerischen Geschmacks ist jedoch nicht allein die richtige Komposition der Ingredienzien, sondern deren ausgezeichnete Qualität. Der Vino Frizzante stammt aus feinsten Lagen des Veneto, die weißen Pfirsiche aus bevorzugten Regionen der Emilia-Romagna und die Waldhimbeeren werden in Südtirol gelesen. Gekeltert, komponiert und abgefüllt wird Bellini di Canella in der auf Prosecco spezialisierten Casa Vinicola Canella in San Donà di Piave unweit von Venedig.

Bellini di Canella ist der beliebteste Cocktail Italiens und einer der populärsten Drinks der Welt. Alle Canella-Cocktails kommen ohne jegliche Aromen, Zusatzstoffe oder Zuckerzusätze aus. Für ein überragendes Geschmackserlebnis werden ausschließlich der Saft und das Mark reifer Früchte sowie bester Vino Frizzante verwendet.

  • Rebsorte: Glera, weißer Pfirsich

  • Anbaugebiet/Herkunft: Veneto, Italien

  • Geschmack: lieblich

  • Jahrgang: 2020

  • Alkoholgehalt: 5,0%

  • Säuregehalt: 4,8 g/L

  • Süße: 77,5 g/L

  • Reifung/Herstellung: Carbonisierung

  • Trinktemperatur: 6-8°C

  • Speisenempfehlung: Der Bellini ist ein perfekter Aperitif. Passt auch zu Bananentrifle im Glas oder Pfirsich-Maracuja-Dessert.

Das Weingut

Das Weingut Canella wurde im Jahr 1947 vom Italiener Luciano Canella gegründet. Sein Interesse für Weine entwickelte er schon recht früh: Lucianos Eltern waren Besitzer eines kleinen, familiären Restaurants in der Nähe von Venedig und übertrugen ihm die Verantwortung für die Weinkarte. Bald interessierte er sich nicht nur für Weine, die eine feine Qualität aufwiesen, sondern auch für Neuheiten den Weinbau und die Weinabfüllung betreffend.

Schon zu Luciano Canellos Zeiten war das Image der Marke Canello sehr wichtig. So sind die Weine in speziell designten Flaschen mit außergewöhnlichen Formen abgefüllt und tragen elegante Etiketten.

Seit den 1980er Jahren spezialisiert sich Canella auf Schaumweine sowie Wein- und Frucht-Cocktails. Mit der Einführung des berühmten Bellinis feierte das Haus Canella große internationale Erfolge in ganz Europa. 1996 übernahm die Familie die renommierte Marke Deroà und konnte seine Stellung als anerkannter Weinproduzent damit festigen und weiter ausbauen. Das Weingut, welches heute von Lucianos Kindern Alessandra, Lorenzo, Nicoletta und Monica geführt wird, besitzt heute eigene Pfirsich- Obstgärten um die Qualität der für den Bellini verwendeten Früchte kontrollieren zu können.