Prosecco Superiore di Valdobbiadene – CASA VINICOLA CANELLA SPA

Der Prosecco Superiore DOCG repräsentiert perfekt den Stil und Anspruch des wichtigen Prosecco-Hauses und gibt sich betont elegant und komplex mit Extra Dry Dosage, die von der natürlichen Säure der Glera-Traube gut ausbalanciert wird. Im Abgang zartbitter, zeigt er erst unter Zeit- und Temperatureinfluss seine süße Frucht, die an Äpfel und Birnen erinnert und sich gelungen mit den Grapefruitnoten vereint.

  • Rebsorte: Glera

  • Anbaugebiet/Herkunft: Veneto, Italien

  • Geschmack: Extra Dry

  • Jahrgang: 2020

  • Alkoholgehalt: 11,0%

  • Säuregehalt: 5,4 g/L

  • Süße: 10,0 g/L

  • Reifung/Herstellung: Charmat-Methode (Tankgärverfahren)

  • Trinktemperatur: 5-7°C

  • Speisenempfehlung: Passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten.

Das Weingut

Das Weingut Canella wurde im Jahr 1947 vom Italiener Luciano Canella gegründet. Sein Interesse für Weine entwickelte er schon recht früh: Lucianos Eltern waren Besitzer eines kleinen, familiären Restaurants in der Nähe von Venedig und übertrugen ihm die Verantwortung für die Weinkarte. Bald interessierte er sich nicht nur für Weine, die eine feine Qualität aufwiesen, sondern auch für Neuheiten den Weinbau und die Weinabfüllung betreffend.

Schon zu Luciano Canellos Zeiten war das Image der Marke Canello sehr wichtig. So sind die Weine in speziell designten Flaschen mit außergewöhnlichen Formen abgefüllt und tragen elegante Etiketten.

Seit den 1980er Jahren spezialisiert sich Canella auf Schaumweine sowie Wein- und Frucht-Cocktails. Mit der Einführung des berühmten Bellinis feierte das Haus Canella große internationale Erfolge in ganz Europa. 1996 übernahm die Familie die renommierte Marke Deroà und konnte seine Stellung als anerkannter Weinproduzent damit festigen und weiter ausbauen. Das Weingut, welches heute von Lucianos Kindern Alessandra, Lorenzo, Nicoletta und Monica geführt wird, besitzt heute eigene Pfirsich- Obstgärten um die Qualität der für den Bellini verwendeten Früchte kontrollieren zu können.