Schilcher Weststeiermark DAC – Schneeberger

Mit seiner hellrot schillernden Farbe und seinen frischen Aromen nach Erdbeer, Himbeer und einem Hauch von roter Ribisel, untermauert eine markante Säurestruktur die Lebendigkeit dieses klassisch ausgebauten Schilchers. Der Schilcher sollte grundsätzlich jung getrunken werden, da nur dann seine Fruchtigkeit, Spritzigkeit und die für diese Weinart typische lebendige Säure wirklich ausgeprägt zur Geltung kommen.

  • Rebsorte: Blauen Wildbacher

  • Anbaugebiet/Herkunft: Südsteiermark, Österreich

  • Geschmack: trocken

  • Jahrgang: 2021

  • Alkoholgehalt: 12,0%

  • Säuregehalt: 8,3 g/L

  • Süße: 2,2 g/L

  • Reifung/Herstellung: Edelstahltank

  • Trinktemperatur: 8-10°C

  • Speisenempfehlung: Der Schilcher aus der Weststeiermark ist Ideal zur Jause, frischem Ziegenkäse, Salaten und Gemüsegerichten.

Das Weingut

Seit 1870 bauen die Schneebergers im Sausal, dem ältesten urkundlich erwähnten Weinbaugebiet der Südsteiermark Wein an. Die Familie hat durch viel Fleiß in den vergangenen Jahrzehnten neue Dimensionen im Weinbau erreicht. Ihr Betrieb gehört zu den größten in der Region, die Buschenschank ist weithin bekannt und beliebt. Zusammenarbeit ist hier wörtlich zu verstehen. Geführt wird der Betrieb von Johann und Heide Schneeberger. Tochter Margret kümmert sich um den „ausgezeichneten Buschenschank“, Tochter Martina ums Büro, Sohn Johann um Wein und Weingärten und Schwiegersohn Walter ist für den Verkauf zuständig. So wird Wissen von Generation zu Generation weitergegeben und auch die Enkel lernen von klein auf, was es heißt, Weinbauer zu sein. Das Weinbaugebiet “Weststeiermark”, Heimat der Blauen Wildbacher Rebe, liegt an den Hängen und Ausläufern der Koralpe.